Raviolis Daube

Raviolis Daube (Niçois)

Nous ne pouvons pas passé à côté de ce ravioli incontournable du sud!

Mais évidemment à ma façon, c’est à dire du goût, du goût, du goût…

Et surtout avec environ 80% de viande!

Nous allons retrouver une farce charnue, avec tous les aromates que l’on aime du Sud, et qui parfumera à souhait cette viande, qui aura mariner dans son bon vin.

Ses raviolis se mangeront simplement avec un bon beurre noisette et un brin de romarin frais, pour ma part qui aromatisera le beurre. Ou un simple filet d’huile d’olive, et le parmesan bien évidement!

Ingrédients:

Pour la pâte: Farine, semoule de blé dur, œufs

Pour la farce: Viande, vin, carottes, oignons, ails, grana padano, épices, aromates, sel et poivre.

Allergènes: gluten, œufs, sulfites

Conservation:  Placer les au réfrigérateur principalement en bas et devra être consommer 3 jours après achat ou congelable.

Précision: Si vous congeler un de mes produits. Détacher tout les raviolis, remettre dans sa boite et ne surtout pas décongeler les produits. les mettre directement dans une eau frémissante et 4 min de cuisson.